Cow è un coltello realizzato in con un acciaio della Takefu e più precisamente con un sanmai con l’SG2 Supergold come centrale. Dimensioni lama 6x50x180 di filo utile, guardia il inox 416 e manico in un deser ironwood molto particolare che misura 130mm. Il fodero è in cuoio antichizzato cucito interamente a mano.